Lampion z dyni🎃

Wspólna praca moja i córki 🎃

Kompozycja z brzozą

Sosnówka czyli "2 w 1"

Sosnówka czyli nalewka z młodych pędów sosny jest delikatna szlachetna w smaku. Za jednym zamachem można przygotować sobie syrop na kaszel oraz smaczną nalewkę🙂
Składniki :
1/2 litrowego słoika młodych pędów sosny
Cukier
Około 0,5l czystej wódki

Młode pędy sosny umieścić w słoiki zasypać cukrem

Słoik umieścić na nasłonecznionym parapecie i codziennie nim energicznie potrząsać. Gdy cukier się rozpuści otrzymany syrop ostrożnie zlać do butelki z ciemnego szkła i przechowywać w lodówce. 

Natomiast pozostałe pędy sosny zalać wódką i odstawić na 3 - 4 miesiące. Od czasu do czasu potrząsać. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek

Młode pędy sosny oraz małe szyszki zasypane cukiem

Lampa ze sprężyny 😊

Kiermasze Wielkanocne 2019

Gogolin

Muzeum Wsi Opolskiej w Bierkowicach w Opolu

Środa Żurowa w Krapkowicach 

Domowy budyń waniliowy

Od czasu kiedy spróbowałam zrobić budyń z dobrze wszystkim  składników znajdujących się w prawie każdej kuchni czyli : mleka, jajek, masła, cukru i mąki ziemniaczanej nie kupujemy już gotowców. Wiele koleżanek Marty stwierdziło jest o wiele lepszy.😊

Składniki na domowy budyń:
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru lub inne substancji słodzacej ( według uznania) my lubimy mniej słodki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (przeważnie robię go sama, w przypadku braku tego prawdziwego ewentualnie wanilinowy też może być)
- 2 żółtka
- 1 lub 1.5 łyżki mąki ziemniaczanej ( łyżka łyżce nie równa, jedni wolą budyń gęściejszy inni bardzie płynny), trzeba sobie dopasować ilość.😉

Przygotowanie :

 1i 1/2  szklanki mleka  z masłem  cukrem, cukrem waniliowym zagotować.

Pozostałą cześć mleka zmiksować z żółkami i mąką ziemniaczaną. Mieszając dodać do gotującego się mleka, gotować przez 1 minute a małym ogniu i gotowe. 😊 Smacznego
Pozdrawiam Beata

Syrop z mniszka lekarskiego

Czas na przetwory z kwiatów mniszka lekarskiego, właśnie pięknie kwitnie.

Przepisów z wykorzystaniem jego kwiatów na syropy, miody, konfitury i octy jest bardzo  wiele. Ja polecam przepis na syrop z samych płatków mniszka lekarskiego z pomarańczą i cytryną. Ze wszystkich przepisów na syropy i miody to on właśnie najbardziej smakuje mojej córce. To ona pierwsza smakuje to co uda mi się zrobić🙂

Przybliżone proporcje na syrop:
- 3 szklanki wyskubanych płatków mniszka lekarskiego
- 2 pomarańcze
- sok z jednej cytryny
- 2-3 szklanki cukru
- 4 szklanki wody

Wyskubane płatki zalewamy wodą, dodajemy sparzone i wyszorowane z wosku, pokrojone pomarańcze (razem ze skórką). Gotujemy około 10- 15 minut i odstawiamy na 12 godzin.

Po tym czasie odcedzamy na sitku, dociskając płatki i pomarańcze. Następnie dodajemy według uznania cukru i soku z cytryny. Podgrzewamy, mieszamy aby cukier się rozpuścił i doprowadzamy do wrzenia (ale nie gotujemy).
Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoiczków i ustawiamy do góry dnem. Wkładamy słoiczki np. do kartonu i przykrywamy kocem i zostawiamy na kilka godzin aż wystygną. Jeżeli wieczka zostały "wciągnięte” nie trzeba ich wtedy dodatkowo pasteryzować🙂

Kiermasz Bożonarodzeniowy w Krapkowicach 2018

Octy i nalewki🍷🍎🍒🍋🍊owocowe😉

Wódki smakowe i nalewki

Wódki smakowe:granat z limonką, imbir z limonką, pomarańcza z rozmarynem  powstały pod wpływem inspiracji i przepisów,  które znalazłam na facebooku i blogu Igraszki Losu by Gosia Niewadomska

Nie byłabym sobą gdybym w przepisie trochę nie pozmieniała. Dla chętnych zapraszam na priv po moje proporcje składników, podstawy przepisów znalezionych u Gosi pozostają bez zmian. Wszystkie wódki smakowe są naprawdę pyszne, super nadają się na prezenty a przy tym nie wymagają wielkiego nakładu pracy i nie muszą leżakować miesiącami jak nalewki.

Oprócz tego tego zrobiłam jeszcze jak co roku nalewki: z młodych pędów sosny, czarnej porzeczki, z kwiatów czarnego bzu, malin oraz cytrynówkę na miodzie.

Nalewki które nastawił mój mąż : wieloowocowa ( jeżyny ,maliny, borówki), kiwi ( z własnego ogrodu ) nieszpułka  jeszcze leżakują.

Nieszpułka

 Najbardziej jestem ciekawa nalewki z nieszpułki.

Octy: jabłkowy, z pigwy i pigwowca japońskiego

Nalewka z poziomek leśnych

Pierwszy raz udało mi się zebrać na działce potrzebną ilość poziomek leśnych i zrobić nalewkę, która wyszła przepyszna. Gdy ktoś dysponuję potrzebną ilością poziomek to gorąco polecam sobie takie "cudo" przygotować.